文旦今年も美味しく熟成中！
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高知の王様が今年もいよいよ立ち上がります。
12月から出回り始める文旦ですが、最初は温室栽培の物からはじまります。主に贈答用に使われるので、高知の人はほとんど食べません。1月から徐々に出回り始めます。本番は2月に入ってから、4月ぐらいまで出荷が続きます。
見た目はグレープフルーツみたいですが味は全く違います、他の柑橘系にない味わい。それが文旦
文旦の味は、一言で言えないほど複雑です。甘味と酸味が絶妙なハーモニーを醸し出して、また大地のミネラル感も感じられる柑橘です。皮が厚く、袋も固いので食べにくさNO1ですが、苦労した分綺麗に皮が剥けて食べるときは充実感満載です。ミカンのように適当に食べられないのが、かえって征服感につながると思います。皮が厚いので、日持ちは十分しますので、高知の人からたくさん送られてきても慌てずにゆっくりお召し上がりください。大きい分生産者やエリアでの味の違いが結構分かりやすいです。いろいろ試して自分好みの生産者を探してください。
探求心
西は大月町から、東は室戸までさまざまなエリアで栽培されています。日曜市でも傷のあるものや形の悪いものは、大袋に15個ぐらい入って格安で売られています。でも味的には問題ないので、高知に来られた方は是非！
農薬をまいていない土佐文旦 3kg箱
商品紹介
除草剤無使用・農薬無使用の土佐文旦です。
農薬や化学肥料を使わず自然の力のみで栽培、有機肥料にこだわった土から育つ文旦はビタミンやミネラルがたっぷり。約1ヶ月間熟成させると糖度は約12〜14度ほどにもなるため、その美味しさは格別です。
農薬不使用・自然栽培のため「枝スレ」「日焼け」「シミ」などあり、形や色は不統一ですが、お子様にも安心してお召し上がりいただける、おすすめの土佐文旦です。
予約開始！土佐文旦 5キロ箱【土佐文旦の発祥の地、土佐市産】
商品紹介
全国の皆様になんとか美味しい文旦をお届けするべく、元スーパーの青果担当バイヤーが走り回り、今年も確保しています、お味の方はバイヤーが太鼓判を押しております！
三愛果樹園の土佐文旦約3kg贈答用
商品紹介
文旦発祥の地である高知県土佐市宮ノ内地区で60年、土佐文旦のみを作り続けることにこだわる三愛果樹園さん。兼業で文旦を生産する農家が多いなか、三代にわたって文旦のみを一年365日かけて向き合い続けて得た生産技術は卓越したものがあります。当店でも毎年売り切れ必至の大人気商品となります。
生産者紹介「文旦発祥の地で60余年、文旦のみを作り続ける三愛果樹園の三代目園主。文旦農家のせがれとして生まれ、先代である父親の文旦の美味しさを究めようとする姿勢を間近で見て育ったため、自身にもその影響が色濃く受けているそうです。専業ならではの生産技術や管理体制を受け継ぎ、さらにお客様に今年より来年というように益々美味しい文旦を作ろうと日々精進している文旦作りの職人です。
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