フルーツトマトは高知県が発祥の地です。高潮による災害から偶然とその後の生産者の努力によりできた宝物です。そこから研究を重ねて各地でフルーツトマトが作られるようになりました。フルーツというから甘味を連想されるかと思いますが、実際はうまみの塊です。フルーツトマトは一般的に皮が固いです。これは自然の特性で、甘味が強いものほど皮を固くして甘味を守るのです。ですから皮が固いのは甘味の証です。４・５年前デパートなどでフルーツトマトを試食販売しておりました、その際よく「皮が固い」といわれましたが、固いものでも１週間や１０日間ほど室温でおいておくと。より完熟して食べやすくなりますと伝えていました。買ってすぐや届いてすぐですと、まだ甘さや旨味が十分でないこともありますが。そんなときはメロンのように少し熟成させてくださいね！普通のトマトより値段も高いのでより美味しく食べれたらと願っています。

徳谷トマト

全国にその名をとどろかせる高知産のフルーツトマト。その中でも最高峰に君臨しているのが幻のトマトといわれるのが「徳谷トマト」です。高知市一宮の徳谷地区で作られます。同じ徳谷トマトでも各生産農家によって味が違うのも特徴で、各農家は生産者番号があり、出荷される箱には必ず記載されます。そのなかでもグループで日々研究を重ねながら育てている4名の生産者（22番、27番、39番、88番、99番）のトマトは「大きな愛情のこもった、ぬくもりのある旨みと甘味」があります。こちらの徳谷トマトは特別に「徳谷はじまりトマト」という特別なブランド名で販売しています。

夜須トマト

高知県香南市夜須町は、園芸が盛んな地域。南国土佐の温暖な気候、また全国でも非常に日照時間が長いので太陽の恵みをいっぱいに受けて様々な野菜やくだものが栽培されています。水分を極力抑え、トマト自らの力を極限まで引出すことにより、糖度が高く、果肉がとっても濃くて甘みと酸味のバランスが絶妙な、おいしさが“ぎゅっ”と詰まったフルーツトマトが出来上がります。特殊な透水シートを使用していたり、世界最高水準の均一かん水を可能にしたチューブを取り入れ、季節や天候に応じて、一株あたり５０cc刻みのきめ細かい水掛けをしていたり、域内の生産者が厳格な栽培管理、品質管理をしています。ちなみにひろめ市場の土佐あかうしとワインのお店「プティヴェール」ではこちらの夜須トマトをふんだんに使ったパスタが大人気です。

ハッピートマト

さんさんと降り注ぐ太陽の光の中で育つハッピートマト。その果実は、甘酸っぱく濃厚。まるでフルーツの様なミニトマトです。高糖度ミニトマトのハッピートマト。甘味と酸味のバランスの取れた非常に濃い味ですが、爽やかな後口が印象的です。阪神タイガースのキャンプ地、安芸市で背の高いハウスが目印です。ハウス内は広々としていてトマトたちものびのび成長しています。

乙女の涙

可愛らしい涙のような形から「乙女の涙」と名付けられました。酸味の少ない、フルーツのような甘さ。ベリーのような香りも特徴です。
お料理はもちろん、スナック感覚でも楽しむことができます。 果実内のゼリー部分が少ないので 、お子さまや、トマトが苦手な方でもお楽しみいただけます。

生産は元々農業用に使用される石灰を生産している、井上石灰工業㈱さんが行っています。トマトだけではなく、高知で初めての本格的ワインも生産していて、年々人気が上昇しています。こちらの乙女の涙もテレビで草彅剛さんが一押ししていました。

眞島さんの牛の恵みトマト

高知龍馬空港から車で10分ほどの場所にて酪農家でもあります、眞島農園さんが作られているトマトです。循環型農業を目指して、堆肥をふんだんにつかい。健康な土壌で栽培しています。眞島さんは、ご家族でIターンして、トマトと酪農を家業として継がれました。元々は牛の堆肥を販売するために、実験的に作っていたトマト栽培だそうですが、あまりの美味しさにブランド化して販売をするようになりました。今では県外からも沢山引き合いのある人気のトマトとなっています。

リサ・フルーツトマト

高知市の春野で作られる、日本一美味しいトマトづくりに挑戦しているおかざき農園さんの代表作です。
特徴は、◎トマトの木に負担をかけない100日栽培　◎農薬は最小限　◎皮と果肉が固く締まっている。　◎甘くて濃厚でジューシーな清涼感がある。　◎甘いだけでなく酸味とのバランスが抜群　◎新鮮で日持ちが良い。となります。野菜ソムリエの大会などで常に上位で表彰されています。またおかざき農園さんは、高知県を日本全国に知ってもらおうと積極的な活動をされています。