土佐あかうしとワインのお店 プティヴェールが旅に出ました!
久しぶりの休日
ひろめ市場にあるプティヴェールですが、2月ごろからずっと忙しく、休日も仕込みのためお店に出ていた大倉さん、ようやくひろめ市場の休館日があったので、それを利用して奥様とお二人で、旅行に行ってきたそうです。場所は山形県!高知から一番遠いのではないかと思うほどです。こちらには、日本の地産地消の第一人者、イタリアンで有名なシェフの奥田政行さんがいらっしゃいます。大倉さんは前職で高知にて奥田シェフのイベントを手伝われた縁で、昨年も来高された際に、シェフのために尽力されていました。そんな縁があるのでせっかくの休みだからと、奥田シェフのお店 庄内のアルケチャーノへ旅立ちました。休みの日なのにわざわざ営業してくれたそうで、大倉さんは感激されてました。ちなみに詳しいお話は、お店に行って直接本人に聞いいただけると幸いです。
帰りには浅草へ
強硬スケジュールも気にせず、帰りには東京浅草へ、普段ご利用いただいてるお客様と、お食事をされたそうです。大倉さんも最近は忙しく中々東京にはいけてなかったようで、久しぶりの東京を満喫したそうです。めでたしめでたし。
土佐あかうし 塊肉ステーキ 500g
商品紹介
赤身のおいしさ際立つ土佐が誇る幻の和牛。筋肉質の赤身にはきめ細やかなサシが程よく入り、脂の融点が低いため、口どけがよく、噛みしめるたびにうまみがじゅわっと広がります。「土佐あかうし」の魅力をダイレクトに味わえるサイズとなっております。サーロインのみ税込み18,000円となっております。
土佐あかうし ロース500g(すき焼き用)
商品紹介
濃い味にも負けないしっかりとした旨みはすき焼きに最適です。肉汁たっぷり、ジューシーなステーキは、噛み締めるたびにうまみがじゅわっと広がります。